Dinh dưỡng chăm sóc người lớn tuổi và người cao tuổi

Nhu cầu dinh dưỡng và nhu cầu ăn kiêng của người lớn tuổi khá khác với nhu cầu của người trưởng thành trẻ và trung niên, và đòi hỏi cách tiếp cận khác. Trong khi nhiều người cao tuổi và người cao tuổi cố gắng giữ sức khoẻ và cơ thể họ vẫn khỏe mạnh, những người khác có thể yếu đuối và cần được chăm sóc và hỗ trợ thêm từ gia đình, bạn bè và các sáng kiến ​​về sức khoẻ.

>>> Chi tiết : Bệnh viện đa khoa hưng yên || Chăm sóc người cao tuổi 

Khi chúng ta già, cơ thể chúng ta sẽ thay đổi và chúng ta sẽ bắt đầu đối mặt với nhiều thách thức và những hạn chế có thể gây nguy hiểm cho sức khoẻ và dinh dưỡng của chúng ta. Giảm khả năng di chuyển có nghĩa là việc mua sắm thực phẩm sẽ trở nên khó khăn hơn, đặc biệt nếu các cửa hàng không ở trong khoảng cách đi bộ và phương tiện giao thông công cộng trong khu vực cũng nghèo nàn. Các vấn đề khác có thể liên quan đến ngân sách thực phẩm thấp có nghĩa là có rất ít sự lựa chọn về đa dạng thực phẩm, và người lớn đơn lẻ có thể cảm thấy không có động cơ để nấu ăn cho một hoặc có thể thiếu kỹ năng nấu ăn.

Trong những trường hợp cực đoan các cá nhân lớn tuổi có thể bị suy dinh dưỡng, dẫn đến việc phòng ngừa bệnh tật và khả năng xảy ra nhiều vấn đề về sức khoẻ. Các tác dụng phụ bất lợi có thể bao gồm các vấn đề về mệt mỏi và tâm lý như lo lắng và trầm cảm.

Cách tốt nhất để một cá nhân lớn tuổi duy trì mức độ sức khoẻ tối ưu là ăn một chế độ ăn uống cân bằng phục vụ nhu cầu dinh dưỡng cụ thể của nhóm tuổi của họ.

Vitamin, khoáng chất và nhóm thực phẩm quan trọng

Có một số chất dinh dưỡng đặc biệt quan trọng khi chúng ta lớn lên, bao gồm những điều sau đây:

>>> Xem thêm: Chăm sóc bệnh nhân ung thư 

Canxi

Canxi là một thành phần thiết yếu cho việc duy trì xương khỏe mạnh, nhưng tiếc là có thể bắt đầu được hấp thu trở lại cơ thể từ xương khi chúng ta già đi. Tình trạng này được biết đến như là chứng loãng xương và cuối cùng dẫn đến sự yếu đi của mô xương khiến xương trở nên giòn và dễ gãy. Để giảm nguy cơ loãng xương và giữ cho xương khỏe mạnh, cá nhân có thể lấy canxi từ sữa và các thực phẩm từ sữa như sữa chua và phô mai, rau xanh lá và ngũ cốc tăng cường canxi.

Chất béo 

Những người lớn tuổi hơn, khỏe và trong phạm vi trọng lượng khỏe mạnh nên giảm thiểu lượng chất béo bão hòa hấp thụ để cải thiện sức khoẻ tim mạch. Tuy nhiên, người cao tuổi ở độ tuổi trên 75 có thể thấy rằng hạn chế chất béo không có lợi, đặc biệt nếu một người yếu đuối, dưới cân nặng hoặc có sự thèm ăn. Trong một số trường hợp, thêm chất béo có thể được yêu cầu để tăng số lượng calo tiêu thụ và để giúp tăng cân. Người cao tuổi trưởng thành muốn tăng cân nên luôn luôn tư vấn cho nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khoẻ hoặc một chuyên gia dinh dưỡng đủ điều kiện trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi đáng kể nào đối với chế độ ăn uống của họ.

Chất xơ

Các vấn đề về ruột có thể trở thành vấn đề khi chúng ta già đi và nhiều người lớn tuổi và lớn tuổi bị táo bón.Để giữ cho các vấn đề về đường ruột và kích thích đến mức tối thiểu, người lớn tuổi nên bao gồm một lượng chất xơ đầy đủ trong chế độ ăn uống của họ vì điều này sẽ giúp đảm bảo hệ tiêu hóa lành mạnh và để làm việc. Các nguồn cung cấp chất xơ tốt bao gồm ngũ cốc nhân, cháo, bánh mì nguyên chất, mì ống nâu và gạo, trái cây tươi và rau quả và xung. Cũng nên nhớ uống nhiều chất lỏng vì điều này sẽ giúp ruột hoạt động bình thường.

Chất lỏng

Khi chúng ta già đi thì khả năng bảo tồn nước của cơ thể giảm dần và nhận thức về khát trở nên kém nhạy hơn. Tuy nhiên, mất nước có thể gây buồn ngủ và lẫn lộn giữa các phản ứng phụ khác nên điều quan trọng là giữ cho nước trong suốt cả ngày ngay cả khi chúng ta không cảm thấy khát. Lượng chất lỏng không nhất thiết chỉ có nghĩa là nước và cũng có thể bao gồm thức uống nóng như trà và cà phê, nước ép trái cây hoặc quả bí.

Vitamin C

Vitamin này giúp cơ thể tạo thành collagen, cần thiết để làm lành vết thương và sửa chữa xương và răng. Nó cũng cần thiết để làm cho da, dây chằng, mạch máu và gân và nó là chất chống oxy hóa tài sản được cho là giúp đỡ trong việc ngăn ngừa bệnh tim và ung thư.
Trái cây và rau tươi là nguồn chính của vitamin C nhưng các chất bổ sung cũng có thể được dùng để giữ mức độ lên cao.

Vitamin D

Vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi do đó làm chậm tốc độ mất canxi từ xương. Vitamin D quan trọng là tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, mặc dù điều quan trọng là bổ sung chế độ ăn uống của bạn với thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng như cá dầu, trứng và một số ngũ cốc tăng cường và lây lan. Khi bạn già đi, bạn có thể cần phải bổ sung vitamin D vào chế độ ăn kiêng vì cơ thể bạn không thể chế biến đủ từ ánh sáng mặt trời và chế độ ăn uống của bạn một mình. Bộ Y tế đã khuyến cáo rằng những người từ 65 tuổi trở lên nên bổ sung vitamin D hàng ngày 10 microgram.

Kẽm

Kẽm được yêu cầu để duy trì hệ thống miễn dịch khỏe mạnh và thường gặp nhất ở thịt, sò, bánh mì nguyên chất và xung.