Hướng dẫn dinh dưỡng cho người cao tuổi

Khi cơ thể bạn già đi, nhu cầu ăn kiêng sẽ thay đổi. Trong những năm trước đây, mức độ hoạt động của bạn có thể giảm xuống và quá trình trao đổi chất của bạn sẽ chậm lại. Điều này có nghĩa là bạn sẽ không cần nhiều calo như khi bạn còn trẻ và năng động. Học cách ăn uống tốt cho lứa tuổi của bạn có thể giúp ngăn ngừa một số tình trạng sức khoẻ, giúp bạn tiết kiệm cả thời gian và tiền bạc thường dành cho các chuyến đi khám bác sĩ.

>> Chi tiết: Bệnh viện đa khoa hưng yên

Tập trung vào chất dinh dưỡng

Chìa khóa cho dinh dưỡng lành mạnh là tập trung vào các chất dinh dưỡng chứ không chỉ đơn giản đếm calo hoặc ăn bất cứ thứ gì bạn cảm thấy thích ăn uống. Bởi vì bạn cần ít calo hơn như người lớn tuổi, bạn cần phải chắc chắn rằng những calo đếm!

Để có được các chất dinh dưỡng phù hợp, hãy chọn thực phẩm bao gồm:

• Trái cây
• Rau
• Ngũ cốc nguyên hạt
• Sữa ít chất béo
• Protein nạc như gia cầm và cá
• Quả hạch
• Cây họ đậu
• Chất béo lành mạnh

>> Xem thêm: Chăm sóc người cao tuổi

Một số thực phẩm tốt nhất cho mọi người hạn chế, nhưng đặc biệt là người cao tuổi. Cụ thể, chú ý:
Đường và tinh bột - Đường và tinh bột có thể gây ra vấn đề với lượng đường trong máu, ví dụ như tiểu đường, thậm chí khó quản lý hơn. Chúng cũng bao gồm calo rỗng có thể góp phần tăng cân.
Natri - Natri, còn được gọi là muối, là một chất dinh dưỡng cần thiết, nhưng hầu hết mọi người nhận quá nhiều trong chế độ ăn của chúng. Natri có thể làm tăng huyết áp và nguy cơ mắc bệnh tim, vì vậy hãy cố gắng hạn chế lượng muối ăn vào.

Các loại thực phẩm lành mạnh nhất mà bạn có thể ăn là những thực phẩm nguyên chất chưa chế biến, bất kể tuổi của bạn là bao nhiêu. Trong một thế giới dinh dưỡng hoàn hảo, bạn sẽ nấu tất cả mọi thứ từ đầu, vì vậy bạn sẽ biết chính xác những thành phần trong thực phẩm của bạn. Tuy nhiên, chúng ta sống trong một thế giới đầy những thực phẩm đóng gói sẵn. Thật không may, những thực phẩm này thường chứa đầy chất béo natri và bão hòa, hai điều mà người lớn tuổi nên tránh. Chìa khóa để đưa ra các lựa chọn thực phẩm phù hợp, ngay cả khi ăn thực phẩm đóng gói sẵn, là học cách đọc nhãn thực phẩm.

Các chất bổ sung có thể giúp hỗ trợ các mục tiêu chế độ ăn uống lành mạnh của bạn. Mặc dù chất dinh dưỡng của bạn nên đến từ các loại thực phẩm bất cứ khi nào có thể, đôi khi chỉ đơn giản là không thể tiêu thụ đủ thức ăn để đạt được tất cả các mục tiêu về ăn kiêng của bạn và đôi khi người cao tuổi gặp khó khăn trong việc hấp thụ các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm một cách tự nhiên. 

Dưới đây là một số chất bổ sung chế độ ăn uống đề nghị có thể giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của người lớn tuổi.

• Vitamin B12 : Mỗi ngày bạn cần 2,4 microgram chế độ ăn uống, và khoảng một phần ba dân số cao tuổi không thể hấp thụ được vitamin này một cách tự nhiên từ thực phẩm.
• Canxi - Người cao tuổi cần từ 1200 đến 2500 mg hoặc canxi mỗi ngày để tránh mất xương và gãy xương.
• Vitamin D - Vitamin D đến từ ánh mặt trời, và những người trên 50 tuổi cần ít nhất 400 IU vitamin D mỗi ngày.
• Sắt - Mục tiêu 8 mg sắt / ngày.
• Vitamin B6 - Đàn ông cần 1,7 miligam và phụ nữ cần 1,5 miligam vitamin B6 mỗi ngày.

>> Xem thêm: Chăm sóc bệnh nhân ung thư 

Nếu bạn đang cân nhắc dùng thuốc thảo dược hoặc điều trị, hãy nói chuyện với bác sĩ của bạn. Mặc dù những chất này có thể lành mạnh và có lợi, chúng cũng có thể có các phản ứng phụ nguy hiểm hoặc tương tác với thuốc của bạn, vì vậy tốt nhất nên tìm lời khuyên về y tế trước khi bắt đầu bổ sung.

Khi bạn già, nhu cầu dinh dưỡng của bạn có thể thay đổi, nhưng thực tế chính của việc ăn uống lành mạnh, chẳng hạn như tránh các thực phẩm chế biến và tồn trữ trái cây và rau quả thì không. Với những lời khuyên này, bạn có thể đảm bảo rằng bạn đang nhận được dinh dưỡng tốt nhất có thể để hỗ trợ cơ thể khỏe mạnh khi bạn lớn lên.